Դիզայն

Շվեդական լեռներում կծու խոհանոցը

Pin
Send
Share
Send
Send


Շվեդական լեռներում կծու խոհանոցը

Chubut

Le ռեստորանն ու Le Chalet Waldhuus- ից հետո, նոր խոհարարական հայեցակարգը փչում է Patagonian քամին Grand Hotel Park- ում, Շվեյցարիայում, Gstaad- ում եւ սահմանում է կրակի մենյու:

Շվեյցարիայի լեռների սրտում խոհարար Augustín Brañas համեմունքներ է դնում իր ռեստորանի, Chubut Food and Fire- ի սալերը: Իր առատաձեռն խոհանոցով եւ արեւապաշտպան մենյուներով, այն արթնացնում է տեղացիների համը, նրանց առաջարկելով համեղ ճաշատեսակների լայն ընտրություն: Հանդիպում արգենտինացի խոհարարական տաղանդի հետ:

Կարդացեք նաեւ> Lazare, ժամանակակից բիստրո ուղղությամբ

Chef Augustin Բրանաս:

Chubut

Empanadas որպես սկիզբ, զարդարված արգենտինական տավարի մսով, կարմիր պղպեղ, խաղող, սոխ, չաման կամ խաշած եւ տապակած հորթի քաղցր ըմպելիքներ ... Պյուրե կարտոֆիլ եւ եգիպտացորենի սոուսներ Chimichurri Այս համեմունքներին համեմելու համար ... Բիֆի սոլոմիլոն կամ Արգենտինա Չուրրասկո, Pampas- ի մաքուր օդում բարձրացված Սեւ Անգուսի տավարի կտորների մեջ ... Dulce de leche հալեցնել ամեն ինչ, կողմնակի աղանդեր ...

Շքեղ լեռնային հանգստավայրում շվեյցարական գերմանացիները գիշերը կարող էին գցել Իսպանիայի «Grand Hotel Park» - ի նոր սեղանին: Արգենտինայի Patagonia նահանգը, նրա անունը անմիջապես դնում է այս էկզոտիկությունը ճաշակի վրա, «Chubut», Հրդեհը եւ քամին երկիրը«տեղացիների կողմից, նրանցից մեկը` խոհարար Ագուստին Բրանասը:

Բարմենի կողմից անակնկալի կոկտեյլից հետո գաստրոնոմիական փորձը սկսում է իր մանկության հիշողությունները, Proust- ի Մադելինները, հեռավոր այլ վայրերից, որ տատը նախապատրաստում էր նրան, հետեւաբար փայտի կրակի վրա պատրաստված ուտեստների լայն ընտրանի , խթանելով առաջին որակի ընտրությունը, հարեւան տեղական օրգանական արտադրանքի հետ: «Խոհարարություն արվեստը, որն ուսումնասիրում է ժամանակի սկզբի գիտելիքները», ամփոփում է այս ստեղծագործությունը, որն առաջանում է, սոցիալական ցանցերում, կողոպտում, ձեռքի ու ուսի գավաթի վրա: Ոգեշնչված է բնական լանդշաֆտներով «Երկրի բարեկամ» խոստանում է գագաթաժողովներ:

Տես նաեւ Դիզայնը գալիս է Chamonix- ին

Անտառային վայրում, որտեղ բնակվող կենդանու արվեստը հրավիրում է, Chubut Food and Fire- ը արդեն գարնանը գարեջրի առաջարկն է գարեջրի հյուրանոցային այգու առաջարկից `անցյալ ձմռանը` տաք սեղան, ափսեի մեջ, արգենտինական խոհարարի ղեկավարությամբ: Augustín Brañas.

Chubut

Chubut

Wispilenstrasse 29, 3780 Gstaad. Հեռ. + 41 (0) 33 748 98 00 եւ grandhotelpark.ch

Pin
Send
Share
Send
Send