Կտուր

Առեւտրի սրահի Vivre Côté Sud 2018-ում `խոհանոցային փոխանցման ժամանակ

Առեւտրի սրահի Vivre Côté Sud 2018-ում `խոհանոցային փոխանցման ժամանակ

JP: Կարապետեան

որ հյուրասենյակ Living South Side Հանդիպման վայրն է դեկորացիաների, այգիների, համեմունքների եւ կենդանի արվեստի սիրահարների համար, որոնք չպետք է բաց թողնեն: Այս տարի, դրա համար 20-ամյակի հրատարակություն, շոուն կարեւորում է եփում է փոխանցման մեջ, Այս առանձնահատուկ առիթով, խոհարարները եւ նրանց աշակերտները պահեցեք ձեզ գեղեցիկ անակնկալներ.

համար Նշեք 20 տարվա ապրող հարավային կողմը, մենք ընտրեցինք առաջարկել ովքեր սիրով փոխանցում են, Խոհարարները, ովքեր ուղեկցում են երիտասարդներին եւ այս մասնագիտության մեջ մղում են իրենց ցանկությունը, ովքեր չեն կիսում իրենց ժամանակը եւ իրենց բաղադրատոմսերը: որ խոհարարներ կլինի յուրաքանչյուրի համար հաշվարկվածների, այն ընտանիքի (հայր, մայր, տատիկ) կամ նրանց աշկերտության մեջ: Մենք կիմանանք որոնք են արժեքավոր դասերը կիսելու համար, ա ծրագիրը, որը մշակվել է Աննա Կարապետյանի կողմից, խոհարարական լրագրող եւ Le Coeur des Chefs ամսագրի գլխավոր խմբագիր: Մասնավորապես, խոհարարների եւ նրանց արտադրության մեջ ներգրավվածության անկեղծության զգացողություն ունեցող արտադրողների անձին կցված, խոհարարական լրագրողը փորձում է ընդգծել այդ ամենը «լավի մաքսանենգներ».

Կարդացեք նաեւ> Salon Vivre Côté Sud 2018 in Aix-en-Provence: բոլոր տեղեկությունները

Հաղորդման ընթացքում ճաշ պատրաստելու ծրագրում

  • "La piu bella", ով իր բաղադրատոմսերը նվիրել է իր ողջ կյանքը եւ ամեն տարի վերադառնում է մեզ `« լա մակարոն »շատ առատաձեռնությամբ ուսուցանելու համար, դա մեր Florentine- ն է: Աննա Բինի: Նա ուղեկցում է Մոնիկա -ին, որը պատրաստել է Casa Bini- ում (Փարիզ) եւ շարունակել նրա հետ:
  • Անցյալ տարի մեր «քաղցրությունը կնքահայրը», Քրիստոնե Բրուա *** (The Pré Catelan- ը Փարիզում, Ֆրեդերիկ Անտոնով) նվաճեց ջերմ ընդունելությունը, որը վերապահված էր նրա համար եւ իր երջանկությամբ լցվեց մեզ հետ իր բրիգադի մեջ փոխանցելու համար: Մեր հացաթխման խոհարարը կբերի իր բեռը իր շատ հավատարիմ երկրորդ Ժերմենին, ում հետ նա վերապատրաստվել է 2014 թվականից:
  • Կոթիի դատավարության սկզբից ի վեր, Թագուհի Սամմութ * իր ընտանիքի հետ միշտ եղել է շոուի արկածները: Այս տարեդարձի համար մենք չկարողացանք ավելի գեղեցիկ պատմություն հաղորդել, քան La Fenière- ը, Cadenet- ի եւ Lourmarin- ի միջեւ, Նադյա Սամմութ եւ նրա ուղեկիցը Էռնեստ Հանգ-Դո վերցնել ընտանիքից եւ հետամուտ լինել թագուհու եւ տղամարդու պատմությանը:
  • Նոր սերունդը, բոլորս էլ գիտեինք եւ ով մեծ ուշադրությամբ հետեւում է, թռիչքներով եւ սահմաններում առաջընթաց արձանագրեց. Ludovic Turac * (Սեղան, Մարսելի հարավում) արդեն նշում է երեք տարի աստղ: Նա Fanny Aimerito- ին 5 տարվա ընթացքում վերապատրաստում է կատարել, այժմ նա երկրորդն է:
  • Ի վերջո, որպես Գի-Գեդդայի արժանավոր հոգեւոր զավակ (Պրովանսալ խոհանոցի մեր Պապը, որը հիշեցնում է մեզ ավանդույթների ուժով), Մաթիաս Դանդին * (Les Lodges Ste Victoire au Tholonet) կիրականացնի բաղադրատոմսերը «ապացուցված» վերանայված, աղի եւ քաղցր, կիրակի երեկոյան երազանքի բրիգադ: (Նրանք հետաքրքրված չեն կարոտում ...)
  • Aix-en-Provence- ում, Պիեռ Ռեբուլ փոխանցում է իր բոլոր գիտելիքները երիտասարդ Ժաննին `Չեթեա դե լա Պիոլինում Օլիվիան եւ Միկալ Ֆեվալը վստահեցրեք իրենց նոր հասցեն «Molène» 100% ձուկ «Ջուլիան Դրինինին», որը 10 տարի շարունակ նրանց հետ է եղել:
  • Եվ, Ժան-Ֆրանսուա Բերարդը շարունակում է իր ծնողների ընտանեկան արկածները La Cadière- ում, երբ ամեն օր իր երիտասարդ թիմը պատրաստում է խոհանոցում:
  • Transmission- ը նաեւ տեղի է ունենում դաշտերում `ծնեբեկ արտադրող Սիլվեյն Էրհարդտ խորհուրդ է տալիս Albin- ին իր մշակման ձեւով եւ նրան տալիս է Sénas- ի «Լավ ժամանակի» խոհարարների հետ լավագույն համագործակցության հրահանգները:

Dream Brigade - Քրիստել Բուա

JP: Կարապետեան

Ազատ եւ ազատ հասանելիությունը համակցվածության հետ Դավիդե Դալմասոն (La Cambuse), որը մեր սրտերում դնում է իտալական joie de vivre, որը մենք չենք կարող ապրել առանց դրա:

Ծրագրերը շուտով կբացահայտվեն vivrecotesud.fr

Dream-team:

«Երազական բրիգադը» վերադարձել է մի խումբ ընկերների, որոնք բոլորն էլ միավորված են արտադրանքի եւ ժեստերի հանդեպ համակրանքով, որոնք ծածկված են աղմկելու վայրի հակումով ... Միասին, նրանք մեզ կիրակի կիրակի են պահում անխռով մթնոլորտ, իհարկե, բայց նրանք հատկապես մեր դեսպանատների լավագույն դեսպաններն են, որոնք այս անգամ վերանայվելու են: Կիրակի ժամը 17: 30-ին:

Արտադրողներն այստեղ ուշադրության կենտրոնում են.

Ամեն օր խոհարարները կկարողանան եփել ամենալավ Պրովանսը. Ընդհանուր Գյուղատնտեսական մրցույթի ձիթապտղի յուղերը եւ մեդալակիրները կստանան իրենց տրամադրության տակ: Տարածաշրջանային Պալատ Պրովանս Ալպաս Կոտ դ'Ազուր, ով նաեւ առաջարկում է ձեզ տալ յուրաքանչյուր բաղադրատոմս գինով այստեղից:

Lacanche-Westahl- ի եւ Morcrette- ի համագործակցությամբ:

Կարդացեք նաեւ> Այցելեք Living Side South Side- ն

Ջուլիեն Դիազը, Ուիլյամ Բոննեդը, Աննա Կարապետյանը

JP: Կարապետեան

Այցելեք Vivre Côté սրահին նվիրված կայք